«Пейте чай медленно и с уважением, как будто он — ось, вокруг которой вращается Земля: медленно, ровно, не торопясь в будущее».
Тич Нат Хан

Что такое китайский чай

Китайский чай можно назвать прародителем всех видов чая на Земле. Именно здесь начинается история чайного куста. Длинный путь пришлось «пройти» чаю, прежде чем он стал тем ценным напитком, к которому мы привыкли.

Сейчас чай выращивают и производят не только в стране восходящего солнца, но элитный китайский чай доставляют именно из Китая. Китайский чай – особое явление и наслаждаться им можно бесконечно, причем напиток каждый раз будет удивлять игрой оттенков. Всего принято выделять семь видов этого напитка, но в Китае чай так богат различными нюансами и оттенками, что статистика говорит совсем о других цифрах.

Культура употребления чая в Китае изменялась на протяжении веков, она отличается в разных провинциях Китая, но всегда было нечто общее, свойственное употреблению чая в этой стране. Никакой спешки или повторного заваривания. Только продуманные действия. Сосредоточенность на процессе и возможность вспомнить события дня текущего и как-то переосмыслить их. Пятнадцать-двадцать минут на весь процесс – и можно вернуться в реальный мир, чтобы снова двигаться вперед. У руководителей крупных китайских компаний в кабинетах обязательно есть все необходимое для заваривания чая, они уверены, что чай – источник удачных решений, которые не терпят суеты и спешки.

Китайский белый чай, китайский чай пуэр, китайский чай улун, китайский молочный чай – дарят взрыв ароматов и послевкусия и становятся настоящим открытием даже для искушенных гурманов.