Банкет – торжественное мероприятие. Оно обязательно приурочено к какому-то важному событию, например, к юбилею. Для его проведения не подходит домашняя обстановка. Специальные банкетные залы, рестораны являются тем самым местом, где проходит банкет. Обилие закусок, красивая сервировка – все на высшем уровне.

Не все мы знаем, что банкет бывает чайным. Он носит название банкет-чай. Провести банкет-чай доверяется только профессионалам.

Что подают к банкет-чаю

На столах, накрытых красивыми скатертями, только сладости. Всевозможные кондитерские изделия: пирожные и торты, пряники и печенье. Обязательны конфеты, шоколад. В красивые розетки раскладываются ягодные и фруктовые джемы, желе, конфитюры, варенье.

Иногда подают мороженое либо мусс.

Из спиртного – шампанское, которое разливают в высокие фужеры.

По желанию участники банкета добавляют в чай молоко или сливки. Кто как предпочитает.

Завершающим моментом банкет-чая является подача фруктов, орехов и конфет. Эти сладости как бы ставят точку и заканчивают чаепитие.

Посуда для банкет-чая

Во-первых, самовар. Его могут поставить на край стола либо на отдельный стол, который специально ставят для этого. Сначала на стол ставится поднос, а затем уже на него самовар.

Самовар, конечно, электрический. Его функция заключается в кипячении воды, поэтому центральное место для самовара не отводится.

Заварочные чайники, чашки, блюдца, чайные ложечки – все это также расположено на столе с самоваром. Во время банкета официанты наливают чай и разносят его участникам торжества.

Для каждого сидящего ставится десертная тарелка, нож, вилка, лопаточка для торта, фужер для шампанского (если оно предусмотрено в меню).

Это интересно

На банкет-чае отсутствуют фужеры для минеральной воды или сока. Их не подают вообще.

Время для банкет-чая отведено специальное 4-6 часов вечера, а продолжительность его составляет 2 часа.

За полчаса до началачайного мероприятия расставляются посуда, сладости, разрезаются торты, то есть выполняются все необходимые приготовления.

Обслуживают гостей официанты.

Банкет-чай очень популярен, благодаря своей непринужденной обстановке. Именно такая форма чаепития наиболее близка русскому народу. Мероприятие одновременно шикарное, уютное и недолгое. Очень часто оно устраивается для жен министров, послов, которые прибыли в наше государство с официальным визитом.