Ошибочно считать, что посуда для чая появилась, когда в Китае изобрели фарфор. Изысканная чайная посуда из серебра, фаянса и майолика украшала столы знатных особ много раньше. Для изготовления посуды использовали даже чистое золото.

Но после того как в Европе был изобретен фарфор, посуда из золота потеряла свою ценность.

Родина фарфора – Китай. Здесь его начали производить в VI веке, на 1000 лет раньше, чем в Европе. Секрет изготовления фарфора хранили в страшной тайне, за попытку вывезти его из страны грозили смертной казнью. Тайна изготовления этого материала долго оставалась нераскрытой.

Первый фарфор в Европе

Первый фарфор в Европе удалось сделать Иоганну Беттгеру, придворному керамисту только в 1708 году. В 1710 году в Мейсене началось строительство первой фарфоровой мануфактуры.

Считается, что в XVIII веке, когда в моду вошло чаепитие, появились первые чайные сервизы. Чашки в них по форме напоминали пиалы, ручек не было, пить из них было не очень-то удобно, но выглядели они весьма интересно. Заваривали чай в чайниках из глины, которые напоминали китайскую глиняную посуду для чая.

Дизайн посуды для чая в самом начале был позаимствован из Китая – на ней «распускались» цветы лотоса, и «летали» диковинные птицы.

Чуть позже английский керамист Джошуа Веджвуд придумал выпускать посуду белого цвета, ее стали называть кремовый фарфор. Королеве Шарлотте так понравилось это изобретение, что Веджвуду было милостиво позволено поставлять посуду для королевского двора.

Далее процесс изготовления фарфора в Европе осваивается полным ходом. Этому немало способствовал тот факт, что в фарфоровой посуде напиток долго оставался горячим.

Постепенно чашки стали приобретать иную форму, они уже напоминают современные, становятся больше по размеру. Пить из них удобно и приятно.

Предметы чайного сервиза

Предметы, которые входят в чайный сервиз, практически те же, что и сейчас. Это чайник для заварки, чашки, емкость для сахара и молока. Сюда же входит и посуда для хранения чая в сухом виде – специальная шкатулка. Чайные сервизы были рассчитаны на разное количество персон – от 1 до 12.

В разных странах чайные наборы приобретают свои характерные особенности. У английского чашки имеют несколько вытянутую форму, у восточного – слегка сплющенную, в русском – они похожи на маленькие бочонки.

Это интересно:

В XIX веке изобрели необычную чашку для джентльменов, носящих усы. В ней передний край имел небольшой выступ, поэтому усы во время чаепития оставались сухими.

Блюдца в Европу также пришли из Китая, там чай пили из низких пиал. В XVI веке появляется мода пить чай из блюдца, потому что так он быстрее остывал. Блюдца были глубокими, конструкция чем-то напоминала китайские пиалы. И только позже блюдце становится плоским, на него начинают ставить чашку.

Интересно, что чайник заварочный появился намного позже самого чая. Сначала чай заваривали в открытой посуде или просто в чашке.

Чайники в Европу завезли вместе с чаем в XVIII столетии. Первые экземпляры в точности напоминали китайские – они были тяжелыми, носик – короткий и прямой. Чайники имели интересную форму – можно было найти простые круглые, много экземпляров было изготовлено в виде животных.

Постепенно форма заварочного чайника начинает меняться, он становится круглым, носик – длинным, увеличивается его размер.

Чайники для заваривания делали не только из традиционных материалов, их производили и из серебра. Увидеть такие экземпляры теперь можно только в музеях.

С помощью чайной ложки отмеривают заварку, считается, что в ней 2 грамма, сколько и нужно на чашку чая. Чайные ложки изготавливают из драгоценных металлов, они становятся самыми дорогими атрибутами чайной церемонии, подчеркивают утонченный вкус своего обладателя и являются фамильными ценностями, которые передают по наследству.